こだわり
こだわりについて
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こんにゃく麺
辛麺は通称「こんにゃく麺」。しかし、こんにゃくで出来ている麺ではありません。そば粉と小麦粉等を主原料とした、こんにゃくによく似た食感の独特の麺なのです。食物繊維を多く含んでいるため、ダイエット中の方にもおすすめです。
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唐辛子
唐辛子にはカプサイシンという辛味成分が配合されており、これが辛さの元となっているのです。しかし、唐辛子は辛さだけではなくビタミンAやビタミンEが豊富で、ビタミンB2や鉄、カリウムなどの栄養素も含まれています。 実は栄養豊富な食材なのです。
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にんにく
辛麺のスープにはニンニクが欠かせません。１杯の辛麺におよそ５かけ位のにんにくが入っています。疲労回復、強壮効果のあるにんにくですが、匂いが気になる方は、ぜひチーズをトッピングしてみてください！まろやかなおいしさ倍増！さらに消臭に効果的。
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ニラ
辛麺にはニラをたっぷり入れて食べてみてください。臭いの元とされるアリシンという物質は硫化アリルの一種で、これはビタミンＢ1の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮に効果あり。またビタミンＣも豊富で、βカロテンと一緒に活性酸素を減らして老化の防止にもつながるようです。
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渾然一体
これらのヘルシーな食材と旨みたっぷりミンチ肉、そして約20種類の材料から絞り出た伝統のスープが一体となって辛麺スープが完成します。辛いのに美味い！！と一度食べたらやみつきになりますよ。
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